Aßen in einer Quiche mit bäuerlichen frischen Eiern im Restaurant und stellten fest, dass Eier nicht pasteurisiert wurden. Ich nehme an, da es kein Weichkäse war und die Quiche vollständig eingelegt war, besteht kein Risiko?

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Es war ein Restaurant vom Bauernhof bis zum Tisch

Lebensmittelsicherheit vor 8 Jahren 1 Antworten 506 mal gesehen

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    Da die Eier in Quiche gekocht wurden, sollte kein Risiko bestehen. Gleiches gilt für den Käse. Das Risiko besteht bei nicht pasteurisiertem Käse und ungekochten Eiern.

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